Allans saffransskorpor

Igår kväll så bakade dottern och jag dessa urmumsiga skorpor som är spröda och smarriga.

100 g smör
1 påse saffran (0,5 g)
3 ägg
150 g socker
410 g glutenfritt mjöl/mix
1,5 tsk bakpulver
råsocker

Smält smöret tillsammans med saffran. Blanda alla torra ingredienser och häll över smöret och rör. Blanda i äggen till sist.
Forma degen till 3 längder, lägg dem på en plåt och strö över råsocker.
Grädda i mitten av ugnen i 175 C c:a 15-20 minuter.
Ta ut dem (stäng av ugnen) och skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
Kör in plåten med skorporna i ugnen igen och låt dem torka över natten i eftervärmen.
Smaskens !
Trevlig midsommar på er !!!
Kram Madde

Mors Dag Mums !



GLUTENFRITT
GLUTEN FREE

På Mors  Dag så bakade dottern dessa mumsbitar (som man inte behöver dekorera om man inte vill)
Det är vanliga muffins med kalorier på. Jättemumsigt !

Du tar
250 g smör
250 g socker
250 g glutenfritt mjöl/mix
1 tsk bakpulver
5 ägg
rivet skal från en citron

Rör smör och socker vitt och pösigt och tillsätt därefter äggen ett i taget.
Blanda mjöl, bakpulver och citronskal och rör ner det i smeten. Rör den jämn men inte för länge, då blir den seg.
Häll smeten i muffinsformar, grädda 175 C.

Dekorera om du vill med grädde å annat smarrigt ! Dottern tog kartong och satte runtom så blev det lite extra festligt !

Trevlig helg på er !
Kram Madde