TÄVLING !!! COMPETITION !!!

Nu är det dags för tävling !

1 vinnare får denna kvilt. 

Den pågår till 10:e april.

Jag lottar ut en bonad med spralliga hönor som jag har sytt och dom passar att ha uppe på väggen nu till påsk (eller när man vill så klart !). Storleken är c:a 38 x 66 cm.

hoppas ni tycker om den och LYCKA TILL !

Vi kör som vanligt ;

1 lott = 1 kommentar

2 lotter = kommentar och länka hit

eller

mejla mej;  madelene.widellward@telia.com

Du behöver inte ha en blogg för att vara med och tävla.

Kram Madde

You can win this "Crazy Chicken"-quilt (approx.size 38 x 66 cm) and to do that you´ll have to...

....get one ticket = leave a comment

....get two tickets = leave a comment and link to my site 

or

just send me an e-mail;  madelene.widellward@telia.com    

The competition is open until 10th April.  

You can participate even though you don´t have a site.

Hope you´ll like it and GOOD LUCK !

Hugs Madde xxxxx

Mjuk pepparkaka,



GLUTENFRITT

Sockerkaka med pepparkakssmak är så mumsigt tycker jag !

2 ägg
2 dl socker
100 g smör
1 dl vatten eller mjölk
c:a 4 dl glutenfritt mjöl / mix (tog Sempers)
1 dl majsmjöl (Risenta)
2 tsk malen kanel
1 tsk malen ingefära
1 tsk malen nejlika
1,5 tsk bakpulver

Vispa socker och ägg pösigt. Smält smöret och ha i vätskan i smöret, låt svalna och häll i äggsmeten.
Blanda alla torra ingredienser och vispa ner det i smeten. Smörj en sockerkaksform och bröa den.
Grädda i ugn, 175 C tills den är klar.

Trevlig helg !
Kram Madde

Frasiga kardemumma skorpor



GLUTENFRITT     GLUTEN-FREE

 Smälter som smör i munnen. Frasiga och goa´ !

125 g smält smör
6,5 dl glutenfri mix
1 dl havremjöl (Carlshamns för glutenintoleranta)
1,5 dl socker
1,5 tsk baklpulver
1/2 tsk finstött kardemumma
2 ägg

råsocker

Smält smöret, låt svalna. Blanda alla torra ingredienserna väl och ha i smöret och äggen, blanda igen.
Forma till 3 längder, strö över råsocker ovanpå dem.  Grädda i mitten av ugnen i 175 C i c:a 20 minuter. Skär dom i bitar (c.a 1 cm) och låt dom ligga kvar på plåten, gör försiktigt mellanrum mellan dem. . Sätt tillbaka plåten i ugnen (som är  avstängd)  och låt dom torka där över natten.

Mmmmmmmmmmm.... så goda !!!  Smälter som smör i munnen : p
Kramar Madde


Cardamom Biscuits

125 g melted butter
380 g glutenfree mix/flour
60 g oat flour
140 g sugar
1,5 teaspoon of baking powder
1/2 teaspoon of cardamom which has been pounded fine in a mortar
2 eggs

raw suger on top of the dough before baking

Mix all dry ingredients, add the butter (nearly cold) and eggs, mix it well. Work the dough into 3 long-shaped lovely pieces. Put them on a baking plate (that has an oven paper), sprinkle raw sugar on the top and then bake in the middle of the oven. 175 C for about 20 minutes.
When they are done, cut them into approx. 1 cm chubby biscuits.  Still have them on the plate and make carefully some space round them. Put the biscuits into the oven again (shut off the oven ) and let them dry  there during the night.

Mmmmmmmmmmmmmmmm..... melts like butter in your mouth !!!

Hugs Madde

Citronmuffins med mascarpone, Mascarpone-lemon muffins

Dessa blev helt underbara; lätt-tuggade och ej torra !
Till smeten tog jag....

3 ägg
2 dl socker
50 g smält smör
2 dl mjölk
Skalet av 1 citron
250 g mascarpone, rumstempererad
6 dl glutenfritt mjöl/mix
1 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker pösigt, vispa ner mjölk, smör, mascarpone & citron till en jämn smet.
Ha i mjöl och bakpulver och vispa ordentligt så allt blir blandat.
Häll smeten i muffinsformar, fyll dem inte helt utan till c:a 3/4 delar.  175 C i mitten av ugn c:a 20 - 25 minuter om du har "amerikanska" formar som jag tog. Om formarna du tar är mindre så går det fortare att grädda dem i ugnen.

These muffins are delicious !

3 eggs
180 g sugar
50 g melted butter
200 ml milk
zest of 1 lemon
250 g mascarpone cheese (room temperatured)
390 g glutenfree mix/flour
1 teaspoon of baking powder

Whip eggs and sugar, add the butter (nearly cold), milk, lemon zest & mascarpone and whip again. Mix glutenfree mix/flour and baking powder and then pour it down into the mixture, mix well.
Pour the mixture equaly into muffin papers. 175 C , in the middle of the oven for about 20 -25 minutes (if they are large, if you take smaller it bakes faster then).    
                                       

Med lite grädde på toppen och ett hallon så blev dom jättegulliga och naturligtvis - supersmarriga !

They became cute and, of course, super yummy with whipped cream and a raspberry on the top !

Trevlig lördag / Have a nice Saturday

Kramar / Hugs Madde

Kaloristinna vaniljbullar : )

Då var det söndag igen ! Veckorna går så himla fort, jag tycker att det är måndag - fredag hela tiden. Jag  har nu börjat på min distanskurs och även där har det redan gått en vecka ! Förhoppningsvis så blinkar det bara till och vi har sol och värme, det vore härligt : D

Här kommer veckans recept ....

250 gr smör (jorå, du läste rätt...!)

5 dl mjölk  

75 gr jäst

1, 5 dl socker

1, 5 tsk stött kardemumma

1 ägg

1/2 tsk salt

250 gr kesella

c:a 1,5 l glutenfri mjöl/mix  +  c:a 1 dl till utbaket

Smält smöret i kastrull och häll på mjölken. Smula sönder jästen i bunke och häll över socker, salt  och kardemumma. Låt jästen lösa sig i sockret och ha i vätskan, blanda ut ordentligt. Tillsätt  mjölet efter hand och arbeta ihop degen, kör gärna i en assistent. Låt den jäsa i  c:a 30 minuter.

Baka ut degen till runda bullar och lägg dem på smord plåt. Tryck ett djupt hål med ex.vis tummen i bullarna och fyll med vaniljkräm. Jag tog Ekströms marsán. Låt dom jäsa i c:a 30 minuter.

Grädda dem i 225 C, c:a 10 minuter. Vid servering så pensla lite smält smör runt om och sedan doppa i socker.  Mumsigt värre !

Går att frysa utan socker på.

Trevlig söndagskväll !

Kram Madde

                          







          Här är mina små kissar i Tyger & Ting´s monter         
          på Älvsjömässan.
          Fönstret och bakgrunden matchar dom himla bra : )
          Bakningen väntar idag så det är bäst jag sätter fart...
          Trevlig helg !

                                                                        Kram Madde