Kaloristinna vaniljbullar : )

Då var det söndag igen ! Veckorna går så himla fort, jag tycker att det är måndag - fredag hela tiden. Jag  har nu börjat på min distanskurs och även där har det redan gått en vecka ! Förhoppningsvis så blinkar det bara till och vi har sol och värme, det vore härligt : D

Här kommer veckans recept ....

250 gr smör (jorå, du läste rätt...!)

5 dl mjölk  

75 gr jäst

1, 5 dl socker

1, 5 tsk stött kardemumma

1 ägg

1/2 tsk salt

250 gr kesella

c:a 1,5 l glutenfri mjöl/mix  +  c:a 1 dl till utbaket

Smält smöret i kastrull och häll på mjölken. Smula sönder jästen i bunke och häll över socker, salt  och kardemumma. Låt jästen lösa sig i sockret och ha i vätskan, blanda ut ordentligt. Tillsätt  mjölet efter hand och arbeta ihop degen, kör gärna i en assistent. Låt den jäsa i  c:a 30 minuter.

Baka ut degen till runda bullar och lägg dem på smord plåt. Tryck ett djupt hål med ex.vis tummen i bullarna och fyll med vaniljkräm. Jag tog Ekströms marsán. Låt dom jäsa i c:a 30 minuter.

Grädda dem i 225 C, c:a 10 minuter. Vid servering så pensla lite smält smör runt om och sedan doppa i socker.  Mumsigt värre !

Går att frysa utan socker på.

Trevlig söndagskväll !

Kram Madde