Tekakor med havre.

Denna deg kan du kavla och dom blir mjuka å goa´.

2 1/2 dl glutenfri havregryn (Semper)

5 dl mjölk

150 gr smör eller margarin

1 tsk salt

1 pkt jäst

3/4 dl socker

2 rågade msk kesella

nästan 11 dl glutenfri mjölmix

Låt havregrynen svälla i mjölken i 1-2 timmar. Sedan smälter du smöret och ha i havregrynsblandningen så att allt blir fingervarmt (37 C). Lös upp jästen i en liten del utav vätskan och blanda ut ordentligt.

Ha i all vätska + socker, salt & kesella. Blanda i det glutenfria mjölet efterhand tills du får vad du tycker, en bra deg. För mej gick det åt nästan 11 dl. Låt degen jäsa i 30 minuter,sedan ta upp den och kavla ut till den tjocklek du vill ha - ta ut tekakorna med en rund form ex.vis plastmugg el.dyl.

Lägg dem  på bakplåtspappersklädd plåt och lät jäsa i 30 minuter. Nagga dem innan jäsning.  Grädda dem i nedre delen av ugnen i 200 C i c:a 12-15 minuter.

Ha en härlig onsdagskväll !!

Kram Madde

Nya mönster - New patterns !

Här är "Katten i fönstret" , mönster kostar 79 Skr.  Finns även på min hemsida mawiwa design.Klicka på texten så kommer du dit !

Here is "The cat in the window". It´s my new pattern and it cost 79 Swedish crowns. It will soon be in english ! Click at mawiwa design and you will come to my pages with patterns.

"Panelhönor" kostar 79 Skr och finns också på hemsidan. Välkommen in !

"Crazy chickens" also cost 79 Skr.

God kväll ! Good evening !!!

Kramar/Hugs Madde

Moccarutor, Kärleksmums .... kärt barn har många namn !

Till dessa godingar tar du fram:

2 ägg

3 dl socker

150 gr smör

1 dl mjölk eller grädde

c:a 5 dl glutenfritt mjöl

1 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1,5 tsk bakpulver

Smält smöret, ha i mjölken eller grädden + kakaon (det löser sig bättre i varm vätska). Vispa äggen och sockret luftigt, häll i dom torra ingredienserna i en skål och blanda ordentligt. Ha i smörblandningen och mjölblandningen växelvis i äggsmeten , vispa ordentligt. Låt stå och svälla i c.a 5 minuter, vispa igen och kolla hur konsistensen är - ha i lite mer glutenfritt mjöl om det behövs.

Ta en form, 20x30 cm, lägg i bakplåtspapper och ha i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 C i 25 -30 minuter. Låt kakan svalna. Gör under tiden glasyren:

50 gr smör

100 gr mörk choklad

2 msk  kallt kaffe

3 1/2 dl florsocker

Smält smöret, dra kastrullen åt sidan och ha i chokladen i småbitar. Rör tills den har löst sig. Ha i kaffet och florsockret och rör till en jämn massa. Bred på glasyren på kakan och garnera med kokos. Skär kakan i fyrkantiga bitar. 

Hugg in ! Kramar Madde

Chocolate cake with coffee-frosting

For this lovely cake you´ll need :

2 eggs

260 grammes sugar

150 grammes butter

100 ml milk or cream

 approximately 330 grammes gluten free flour

1 tablespoon cacao powder

2 teaspoons of vanilla sugar

1, 5 teaspoon baking powder

Melt down the butter, add cacao powder and milk or cream. Whip eggs and sugar "airy". Blend all the dry ingredients together in a bowl. Put the butter-mix alternately with the dry mix into the egg-mix and whip. Let it be for about 5 minutes and then whip again and check the consistency if you need to take some more gluten free flour. Take a ovenproof dish (20x30 cm), grease it (with butter) and sprinkle it with gluten free flour so the cake is easy to take out from the form when it`s done.

Put it in the lower part of the oven, 175 C for about 25-30 minutes. Let the cake cool down. Meanwhile you can make the frosting, take...

50 grammes butter

100 grammes dark chocolate

2 tablespoons of cold coffee

215 grammes icing sugar

Melt down butter, turn the heat of and then lay down the chocolate and stir when it´s melting. Add coffee and icing sugar and stir until it´smooth. Spread it out and decorate with shredded coconut.

Delicate !!!

Hugs Madde xxx

Den som väntar på något gott....

....får vänta lite till ! Själv väntar jag på morgondagen då jag ska provsmaka mina Moccarutor som jag har bakat. Lyckades jag med dom så kommer dom ut på bloggen i morgon. Ni får njuta av en närbild utav en av mina pioner så länge!  Nästa recept (efter moccarutorna) blir, NOG,  glutenfria havre-tekakor.Natti natti Madde

If I succeeded with my gluten free Chocolate cake with coffee-icing (will taste it tomorrow), they will be on the blog , also tomorrow.  Until then you´ll have a feast for the eye, this photo is a close-up of a peony from my garden ! Good night !!! Hugs madde

Snabba, krispiga kakor

Det här mina kära läsare, är kakvärldens svar på Gevalia.
Dessa kakor fixar du snabbt till vid oväntat besök !
Det är bara att röra ihop dem i en kastrull och sedan grädda dem - SO EASY : D
Om du (som är glutenintolerant) får äta havregryn så testa detta recept.

1 hg smält smör
2 dl kokosflingor
2 dl havregryn (Sempers glutenfria havregryn)
1 hg socker eller råsocker

Smält smöret i kastrull  och blanda sedan i alla de andra ingredienserna,
rör ordentligt så allt blandas och skeda upp i muffinsformar.
(Jag fick ett gäng på 15 st krispiga kakor.)
Sätt in dom i nedre delen av ugnen 150-175 C (beroende på ugn). Det ska börja bubbla i dem och när det gör det så låt det bubbla lite till sen tar du ut dem.
Det tar c:a 10-15 minuter beroende på temperatur.
Låt dem svala å sen - NJUT !
Kramar Madde

Quikly, crispy cookie
100 grammes butter
 75 grammes shredded coconut
 65 grammes oat flakes (gluten-free, if you are allowed to eat it)
100 grammes sugar


Melt down the butter in a saucepan. Add oats, sugar & shredded coconut and stir it together.
Place the mix into 15 forms and put them in the oven (the lower part). They are done when the cookies starts  bubbling and then just let them bubble a few times more.    It takes about 10-15 minutes, depending  the oventemperature which shuld be 150 C or 175 C, also depending on the oven !                                                                                                                                                                                                                                                    
Let them get cold and then - ENJOY !!!
Hugs Madde xxx

Smarrigaste sockerkakan !

Det här receptet kommer ifrån min farmor och det är verkligen värt att prova det ! Den är sååå smarrig !

Du behöver:   3 ägg
                            3 dl socker
                            1 dl kokande vatten
                  c:a 3,5 dl glutenfritt mjöl  (3 dl vanligt  mjöl om du ej
                               behöver göra den glutenfri)          
                         1,5 tsk bakpulver
    
Vispa ägg och socker pösigt och häll sedan i det kokande vattnet. Vispa det igen och ha i mjöl + bakpulver. Låt det stå och "svälla" i c:a 5 minuter , vispa igen och kolla om du behöver ta mer gf mjöl.
Smörj och bröa´ en sockerkaksform, in i ugnen i 175 grader i c:a 30- 45 minuter (beroende på ugn).
(Jag råkade ha den i ugnen längre och brände den ... inte att rekommendera! Ibland glömmer man saker och ting både på spisen och i ugnen och man blir så trött på sej själv då, SUCK.)
Låt kakan svalna.

Koka ihop     1 dl mjölk
                          1 hg smör
                          4 tsk vaniljsocker  i ett par minuter, låt svalna lite.

Dela sockerkakan i 2 delar och bred (eller rättare sagt: häll) fyllningen på varsin del och sätt ihop dem sen och fikastunden är räddad ; D
Kram Madde

Otåliga tider

Nu äntligen blommar mina hyacinter. Dom tog god tid på sej men som man säger ; "den som väntar på något gott väntar aldrig för länge". Fast jag vet inte det ja´, jag tillhör nämligen den där lite lätt otåliga typen som vill att saker och ting får gärna hända nu ! Så varför vänta med 3-kaffet, jag tar det på stört , MUMS !
Kramar Madde

Pionlängtan

      Till eftermiddagskaffet idag så tog jag min pionbok och letade efter nya sorter att berika trädgården med. Jag brukar köpa en-två olika sorter varje år, är verkligen frälst på dessa     

skönheter !!!         Förra året köpte jag inte någon p.g.a platsbrist, men i år så skickar jag ut maken så han får gräva en ny STOR rabatt...(han behöver inte göra det själv för jag är säker på att taxen och jack russelln vill hjälpa till). Och då kan jag köpa 4 st istället, bara för att kompensera förra årets "förlust" !!!!
Så ikväll ska jag ägna mej åt rabatt-planering, NICE !
                                                                                                         Kram Madde

GOD FORTSÄTTNING ...

...på 2011 !!!  Jag ser fram emot ett nytt pysselår !  Ikväll har jag sytt lite på mitt nästa projekt som är lite rött, lite svart-grått och hjärtformat. Jag och min Pfaff  funkar väldigt bra ihop ;D.  Ha en härlig måndagkväll !!!
Kram Madde